シンプルな御酢とラー油だけの味付け

次に、卓上の御酢をかけて食べます。餃子の王将の御酢は優しくてまろやかなので、多めにかけても酸味にトゲがありません。なので大量にかけます。御酢で楽しむ原味の天津飯、たまらなく美味です。

そのあとに、大量のラー油をかけて食べます。ここまでくると、ようやく、中華的な、調味料による治雄か料理の味を強く感じられるようになります。とはいえ、シンプルな御酢とラー油だけの味付けなので、この時点でも原味が強めなシンプルテイストなのは間違いありません。イイ感じです。