夫妻は母から受け継いだレシピを基に、ラムやラクダ肉、地域特有のスパイスや穀物などを駆使し、素材そのものの力を活かした料理を創出しました。彼らの料理は単なる再現ではなく、家庭の記憶とサウジアラビアの中心部、ナジディ文化の継承を体現し維持している場所としてのレストランであると考えているようです。
＜写真：伝統的な装飾が施された6メートルを超える木製扉＞
(1) 絶品ラクダ料理と「サウジ文化を味わえる」体験型レストラン！ Aseebレストラン - (Page.6)
夫妻は母から受け継いだレシピを基に、ラムやラクダ肉、地域特有のスパイスや穀物などを駆使し、素材そのものの力を活かした料理を創出しました。彼らの料理は単なる再現ではなく、家庭の記憶とサウジアラビアの中心部、ナジディ文化の継承を体現し維持している場所としてのレストランであると考えているようです。
＜写真：伝統的な装飾が施された6メートルを超える木製扉＞
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