豚肉と牛肉をつまみ、そのまま食べてみてください。

タレなどの調味料がより繊細でライトなものとなり、肉本来の旨味を楽しめます。

ちょっと調味料的な味が薄すぎるかな？ と思えますが、それがいいのです。

まずはここで、肉の味を実感することが大切。

なにより肉の味、良いです。

1～2口食べたら、次は、たっぷりと七味唐辛子をかけます。

七味唐辛子とともに、ぽん酢ダレをかけてもよいです。

そうすることで、一気に、牛肉の旨味が引き立ちます。