3. いわし

もしかすると、かど平の真の主人公といえるかもしれません。それが、いわし。美しく切り込みが入った輝くいわしは、完全にクサミも雑味もナシ。そこにあるのは、まろやかないわしの薫りと繊細な旨味。

そうなのですね、本当に美味しいいわしって、こんなにも素晴らしいのですね。感動しました。いわし、少なくとも4～6貫は食べたいところです。それほどうまいのです。これだけを食べて帰ってもよいレベルです。