ダージリンがお茶なイメージなのは否めない。

ダージリンで育まれてきた独自のグルメ

だがしかし！ この部分に注目してほしい。刮目してほしい。「ネパール・チベット・ブータンに囲まれた辺境」という部分を考え見てほしい。そう、インドだけでなくネパール・チベット・ブータンの影響を色濃く受けている地域であり、そこで育まれてきた独自のグルメが食べられる地でもあるのだ。

ダージリンのお菓子屋さんのおばちゃんの手作りカレー

筆者はダージリンのお菓子屋さんのおばちゃんが、お菓子屋の奥の部屋でカレーを作ってくれる店に行った。ここガイドブックにも載ってないし、なんならカレー屋としてGoogleにもどこにも登録もされていないようなのだが、極上のカレーが楽しめる。インドでいろいろなカレーを食べてきたが、これは唯一無二感がハンパない。