氷水で締めたという麺はガチガチに硬くて冷たく、清涼感たっぷり。喉越しも抜群にイイ。

そしてタレは冷やし中華のタレそのままなんだけど、具がないうえに麺をどっぷりと浸すことができるので、タレ本来の味をバッチリ感じられます。

酸味が強すぎず、とてもまろやかで、ごま油の風味もいい感じ。

うん、これはウマい。

余計なものを完全に削ぎ落としたからこそ感じられる美味しさ。