「赤萬餃子 三宮店」にはひとつだけルールがある。最低二人前を注文しなくてはならないのだ。「そんなに食べられないかも!?」なんて思わなくていい。餃子はやや小ぶりで、柔らかくジューシーなのが特徴。それゆえ、いくら食べても飽きずに食べ続けられてしまう。

食べれば具がホロホロと崩れ、広がる旨味と甘味。酸味が微細で強いコクが堪能できる味噌がオススメのタレ。最初は皮にたっぷりとつけて食べ、今度は具にたっぷりつけて食べる。皮から、具から、味噌がついた部分によってその美味しさが大きく変化する。他にはない魅力ある餃子なのである。

「ぎょうざ専門店 赤萬 三宮店」(兵庫県神戸市中央区北長狭通2-2-1)