具材はネギとゴマとシンプル。カップ麺として豪華さを競うタイプではないが、そもそも「ふくちゃんラーメン」の魅力は、具材の多さではなくスープと麺、そしてにんにくを含めた全体のバランスにある。

税込288円という価格を考えると十分すぎるほどの仕上がりだ。もちろん、カップ麺なので店の一杯をそのまま再現しているわけではない。それでも、単調な豚骨味ではなく、じんわりとした豚骨の旨味とおろしにんにくによる味の変化を楽しめるナイスな一杯に仕上がっている。

福岡の名店を知っている人にはもちろん、まだ「ふくちゃんラーメン」を食べたことがない人にも、一度試してほしい一杯だ。

(執筆者: 井手隊長)