無料のニンニクをもらって投入

途中から、店員さんにお願いをして無料のニンニクをもらって投入。これがもう大正解。すでに「僕の味噌ラーメンⅡ」は完成形のラーメン。よってトッピングや調味料を足さなくともじゅうぶんなのだが、ニンニクを入れることで「クリーミィーさ」と「甘味」と「旨味」が際立つことがわかった。冴えたる刺激が、優しい味を浮き彫りにするのかもしれない。

川越シェフ、この令和時代も健在だった。次なる川越シェフのラーメンにも期待である。出すよね!? 出すに決まってる。出して！