「基本的には50年以上続いたアンナミラーズブランドの基本コンセプトを軸に、スクラッチメイド商品を提供する“出来立て”“ライブ感”を重視してお客様にくつろいでいただける商品・空間を提供してまいります。アンナミラーズの特色でもあるユニフォームやサービスは継続しながら、南青山のロケーションを考慮したテイクアウト需要を考慮した店舗にしていく予定でございます」とも語ってくれました。