世の中には星の数ほどラーメン二郎インスパイアのラーメン屋がある。

でもどうして「凛」(東京都渋谷区宇多川町6-20)のラーメンがウマイのか。

そのおいしさの魅力、あくまで個人的な見解だが、「酸っぱさ」と「油膜」にあるといえる。

そう、誰もが思っているシンプルな理由だ。

たとえ遠くにいても、酸っぱさと油膜を求めて、渋谷の凛に行ってしまうのだ。