その味は、かなり濃い旨味と油。

ねっとりとした食感も素晴らしく、まさにパンに合わせて粘力を高めた感ある。

単にナス炒めを入れたのではなく、ペーストに近い状態に仕上がっていることで、パンに良くなじんでいるのだ。

これは素晴らしい手作りパン。

こういう家庭の料理がパンの具になる流れ、あまりないように思える。

もし佐渡島に行くことがあれば、ぜひとも食べてほしい逸品だと感じた。

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)