クラフトビールがシャーベットに！ よなよな東京ブルワリー「すだッシー」を飲んでみた / 他 - (Page.7)
開発ブルワー クラッチさん：うちのスタッフがアメリカに行った際に、海外ではビールを凍らせる文化があると知ったんです。そのトレンドを、ヤッホーとしても早く取り入れたいよね、というところから開発が始まりました。品川の醸造所に実験用の小さなマシンがあって、そこで買ってきたビールをどんどん凍らせて研究してきました。
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