2. 「卵・牛乳・砂糖・バニラのみ」余計なものを足さないシンプル製法

原材料は「卵・牛乳・砂糖・バニラビーンズのみ」という極めてシンプルな構成です。牛乳には京阪ブランドのものを使用し、余計な原材料は加えません。

仕上がりになるべくばらつきが出ないようにすることも重要であり、「シンプルに、安全に、失敗の少ない製造方法」を選んでいます。
「余計なものを入れないからこそ、素朴で自然な味わいが生まれる。