ラーメンの全体が引き締まる秘伝タレ

実際にオーダーしてみたのだが、これがもう至高。スープが濃すぎないので、マイルドで大味ではない繊細な旨味をジワジワとながーーーく感じられる。スープが繊細なので、秘伝タレのスパイシー感がガツンと現れて、ラーメンの全体が引き締まるので楽しい。

ピュアなスープをまとったチャーシューが至高

可能ならば、チャーシューは秘伝タレが触れないように食べたほうが良いかもしれない。一蘭のラーメンスープは弾力あるチャーシューのおいしさをグンと引き上げてくれるからだ。ピュアなスープをまとったチャーシューが至高なのである。