天ぷらを揚げる
ちょっと面倒ですが、薄力粉を具材に薄くまぶしてから衣にくぐらせたほうが、衣がよくついて美味しい天ぷらになります。でも若干手間なので省いても良いです。
▲粉がつきすぎたらはたいて落とします。
衣にさっとくぐらせてから
高温の油で揚げます。
【未利用魚】売りものにならない魚を買い取って天ぷら食べ比べをした結果→ うまぁぁぁあああい【アカヤガラ・ヒメジ・ヨメヒメジ・クロサギ】 - (Page.8)
ちょっと面倒ですが、薄力粉を具材に薄くまぶしてから衣にくぐらせたほうが、衣がよくついて美味しい天ぷらになります。でも若干手間なので省いても良いです。
▲粉がつきすぎたらはたいて落とします。
衣にさっとくぐらせてから
高温の油で揚げます。
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