プーリの良さが際立っている

とにかく、プーリが良いです。かなり良いです。けっこう油を吸っていて、かなりオイリーですが、だからこそ、プーリの良さが際立っているように思います。まずはそのまま食べてみたのですが、あふれる油が、粉の旨味をたっぷりと含んでいて、旨味大増幅。たまりません。

食材の旨味とスパイスで味覚を楽しませるタイプ

プーリをカレーに浸して食べても良すぎます。カレーは塩分がかなり控えめで、食材の旨味とスパイスで味覚を楽しませるタイプ。プーリの油と生地が、カレーを纏うと、不思議なことに、素朴さが味覚を包みます。複雑ではないのです。シンプルに素朴なテイスト。和食にも通ずるものがあります。

香ばしく、そしてソフトな口あたりで、限りなく優しい旨味。素朴さMAX。油とカレーの相性が良すぎます。