食べてみると、硬すぎない絶妙な弾力で、かなり濃厚な脂の旨味が楽しめた。黒ハモは初めて食べたのだが、これはうなぎとは違った新たな定番になり得るかも。……しかし、世にほとんど流通しない魚のようなので、食べたかったら『道の駅 知床・らうす』に行くしかないかもしれない。「知床食堂」(北海道目梨郡羅臼町本町361-1)。
(3) 【絶品グルメ】実際に食べて本当に感動した北海道の最高グルメ10選 / 北海道全域編 - (Page.8)
食べてみると、硬すぎない絶妙な弾力で、かなり濃厚な脂の旨味が楽しめた。黒ハモは初めて食べたのだが、これはうなぎとは違った新たな定番になり得るかも。……しかし、世にほとんど流通しない魚のようなので、食べたかったら『道の駅 知床・らうす』に行くしかないかもしれない。「知床食堂」(北海道目梨郡羅臼町本町361-1)。
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