8. どんぐりの「ちくわパン」
札幌生まれのガチの札幌住民が愛するパンをご存じだろうか。それはパン屋『どんぐり』(北海道札幌市中央区大通西1-13)で買えるパン。ここのパンはどれも大人気だが、特に人気があるのは「ちくわぱん」。

ちくわパンとは何か？ それは、驚くほどフカフカでモチモチで芳醇なパン生地の中にちくわが入っているもの。そのちくわの中にツナがギッシリと入っているパンである。パンの中にちくわ、ちくわの中にツナ、三重の味のハーモニーが楽しめる。札幌の住民が「札幌名物のパン」としても愛しているのも理解できる。

生地の柔らかさや、ちくわとツナのテイストバランスが黄金比率ともいえるバツグンのシンクロ率なのだろう。これ絶対、札幌に行ったら食べてほしいパン。うまい、うますぎる。「どんぐり 大通店」(北海道札幌市中央区大通西1-13 ル･トロワ1F)。