幼魚＆小魚の食べ方

小さいので唐揚げにするのが良いかなぁ？ と思いつつ、ネンブツダイのような背骨バリ堅の魚は、揚げたところで硬さは変わらず口に刺さってかなり痛いので、あんまり食指が動かない……

そしてできればこの可愛らしい姿をそのまま保存できるような調理法にしたいなぁ。

う～ん。。。そうだ！ 煮干しにしよう!!

そうすれば愛らしい姿のまま保存できるし、骨が堅くて食べられない場合は出汁取りに流用できる！