下処理がしっかりしているのか、甘みがありしつこさのない脂のプニプニ食感で極上のホルモンといった感じ。こちらも90円、なんともお安い価格。ハイリキの後に生ビールをオーダー、アブラと一緒にいただいてしばし至福の時間……。

復活して間もなく、しばらくは行列が続くであろうこちらの「やまき」。ちょっと落ち着いた頃に再訪し、次回こそキモをいただこうと思う次第である。

鉄板焼 ホルモン やまき
大阪府大阪市西成区萩之茶屋2-2-7

(執筆者：Taka)