2位 ゑんぞ

かつてJR浅草橋駅の高架下にあったビザレストランの名店「ゑんぞ」が移転した。移転後も、ピザマニアから絶大な支持を得ているゑんぞ。一人で食べるケースはもちろんのこと、複数人で訪れても使い勝手が良い店として知られている。

なによりここのビザは絶品。ナポリピザタイプの生地は、端の部分、いわゆる耳の部分が主役だと思っているのだが、その点においてゑんぞは間違いなく秀逸。コゲとザラリとした食感、そして薫りが極まっている。

「ゑんぞ」(東京都千代田区東神田3-4-2)