「生タマネギをカレーで食べる」という行為

もはや完全にダージリン家庭で食べる地産地消野菜の煮物と漬物、そしてチキンを超絶サラサラスパイスエキスに浸して煮込みまくったカレー。それをホロホロパラパラなライスで食べる。これがもう最高オブ最高。ギュンギュン味覚を訪れるパワフルな酸味は強いのに爽やか全開。深紅の油膜カレーに生タマネギを投入し、シャクシャク食感で「生タマネギをカレーで食べる」という行為、あまりにも甘美すぎる。

このテイストのカレーは初めて

もちろん、筆者はカレーマニアではないし、まったくの無知なので、もしかすると「これはダージリン特有じゃあないよ」という声があってもおかしくないのだが、それでも日本各地、ネパール各地、チベット各地、バングラデシュ各地、インド各地でカレーを食べてきた経験上では、このテイストのカレーは初めてだった。おばちゃんすごい。