タイムアウトマーケット大阪、11月は新店2店舗がオープン!スペイン料理界の巨匠シェフによる限定メニューや、クラフトビールのペアリング体験も - (Page.8)
■小西由企夫シェフ監修 限定ワンプレート2,000円(税込)
<「GOZO」のタパス9種>
・スペイン風オムレツ
・ロシア風ポテトサラダ
・ピキージョ種ピーマンのスモークサーモンのタルタル詰め
・マッシュルームの鉄板焼
・玉葱のロースト・タプナード添え
・野菜の煮込み ピスト
・法蓮草とレーズン、松ノ実のカタロニア風
・トマトとオリーブのサラダ
・青唐辛子、アンチョビのバスク風ピンチョ
<スープ> ニンニクのスープ・マドリッド風
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