・成都麻婆豆腐：四川省成都市の伝統的なスタイルを取り入れ、牛肉や四川山椒、葉にんにく（蒜苗）を使った本格派

・香港風骨付き鶏もも：骨付き鶏もも肉を、香港風の味付けで仕上げた一品

・青椒肉絲：肉とピーマンの旨みを楽しめる定番中華

・黒酢豚：黒酢のコクと酸味を生かした一皿

・トマトと卵炒め：中国の家庭料理として親しまれる、トマトの酸味と卵のまろやかさが特徴の料理

・宮保鶏（ゴンバオジー）：鶏肉を使った四川料理の定番