会場となった日本橋室町エリアの特性もあり、サミット参加者のみならず、近隣オフィスビルで働くビジネスパーソンにも多数ご来店いただきました。

2日間連続でリピートしてくださる方や、日本の「まぜそば」を初めて口にする海外からの来場者からも高い評価をいただきました。

来場者の声（抜粋）

「これで実質の塩分を抑えて食べられるなんて信じられない」

「想像以上にしっかりガッツリした味付けで大満足」

「健康配慮型とは思えない満足感がある」