そばでは普通味わえないようなコシの強さはすごくいいし、そばっぽくない食感なのにそばならではの風味をいつも以上に楽しめるという不思議さ。そばを食べたい気分のときに食べたらなんか違うって気持ちになっちゃうかもだけど、極幅そばは極幅そばですごくいい……！！

一度これを体験しちゃったから、きっとこの先は普通のそばじゃなくて極幅そばを食べたい気分になることもあるんだろうなあ。新感覚でありながらどこか懐かしいような、不思議なそばでした。みなさんも機会があればぜひ！

(執筆者: ノジーマ)