噛めば噛むほど旨味があふれる

ナイフで切ろうとすると、確かに、けっこう硬い。力を強くこめて「ギリギリッ！」と切っていく。勢い余ってステーキやモヤシをフッ飛ばさないように気をつけたい。いつもなら、硬めのステーキでも、やや大きめにカットして、よく噛んで食べることが多いのだが、「これは気をつけたほうがいいよ！」と脳内にシグナルが流れてきたので、慎重に、いつも以上に小さくカット。

そして食べる。これ、小さくカットして大正解。