いまサンボにいるんだなって、メンタル面でも強く感じる。感覚の目でよーく見ればわかる。牛丼の完成度が高いだけでなく、店員さんが運ぶことによっておいしさが極まると。

そして、中盤から、生卵をかけて食べる。生卵には醤油をやや多めに入れて、牛丼をパワフルでエネルギッシュなテイストにクラスチェンジさせる。サンボの「優しさ」と「ワイルドさ」の双方を楽しめるからだ。ちょっと過剰に塩味強めにしたボヘミアンなテイストも最高。