「醤油らぁ麺」を注文。具は岩手鴨のチャーシュー、酒粕麹漬の豚リブチャーシュー、吊るし焼きの豚肩チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、ノリ。麺はハルユタカ、キタホナミ使用の細めストレートの自家製麺。

スープは名古屋コーチン、親鶏、瀬戸内煮干、アサリ、真昆布で、醤油は5種類をブレンド。気取りも何もなく超真っ直ぐに旨い醤油ラーメンでとても好印象！

MENSHOは先進的なラーメンの印象も強いと思うが、こういう真っ直ぐなラーメンも本当によくできていて素晴らしい。