静岡人に聞きたいのだが静岡県はカツカレーを食べに行く所という事でオーケーかな - (Page.9)
まず衣がザクザクでありながら硬すぎず、シャリッと崩れて旨味と脂を大放出。そのエキスがふわっとやわらか食感の豚肉に浸透し、スパイシーながらコクのある甘味が楽しめるカレーと融合。そのおいしさを感じさせる機序が完璧なのだ。もちろん、カレーとシンクロ率が高めなライスの炊きあがりも高評価を与えたい。
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