「涸沼産大和しじみと地鶏の中華そば」。
具は三元豚ロースチャーシュー、国産地鶏胸肉チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、ノリ。麺は極太縮れの麺屋棣鄂製で北海道産きたほなみ100%使用。

醤油感をガツンと感じるふくよかなスープで、醤油の後にしじみのダシが追いかけてくる。かなりハイバランスで珍しいチューニング。この醤油感の後にしっかり出てくる貝ダシはダシが深い証拠。とんでもなく旨い。
チャーシューも大ぶりで美味しく、麺のちゅるちゅる感も最高。

飲み干したいレベルの美味しさに感動だ。

※こちらのランキングは筆者のYouTubeでも紹介しています。合わせてチェック！

(執筆者: 井手隊長)