【八戸・朝市グルメ】最高オブ最高すぎる海鮮丼が食べられる青森県の「みなと食堂」で身も心も癒やされた話 - (Page.9)
箸で卵黄を破き、ワサビも含めて全体に広げます。そして黄金に輝く平目とマグロを食べると……。うまい、うますぎる。食べて、完璧ともいえる海鮮丼だと実感。平目とマグロは絶妙な漬けの塩味と薫りを含んでおり、余計なしょっぱさも臭みもないから、徹底的に食材そのものの旨味が楽しめるのです。
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