3. ケンちゃんラーメン

山形県で人気の「ケンちゃんラーメン」だが、いくつか店舗があり、その店舗によって微妙にテイストに違いがある。特に秋田県の「ケンちゃんラーメン」は秀逸で、かなり多くのラーメンファンから高評価を得ている。

太めの縮れ麺が浸るスープはキレがありながらも出汁感が濃く、ズズッと飲み干したくなるもの。油膜を通過して味覚を訪れる麺は至高。ギュンと引き締まる醤油感が強いスープがたっぷりと麺に浸透。うまい、うますぎる。