料理人・鳥羽周作シェフが大絶賛のステーキ屋「パシモン」が究極的にゲキウマだった件→ うまいうますぎる - (Page.9)
目の前にやってきたハンバーグは、あまりにも魅力的な湯気と煙と薫りを放っていた。熱々の鉄皿で焼かれており、ジュウジュウと「絶対おいしい音」を放ちながら特製デミグラスソースと肉汁がフットーしている。このフットーは目視的・聴覚的にご褒美。永遠に聞いていたい音、そして永遠に見ていたいフットー。
ナイフでカット。思った以上にふわっふわで、驚くほど柔らか。いいのか、こんなにも柔らかくて。いいのか、こんなにも柔らかいハンバーグがこの世に存在して。たっぷりと特製デミグラスソースをまとったハンバーグの味、これ本当にヤバウマ、ゲキウマ、マジウマ。
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