「かきのおきて」のシーフードミックス定食

ランチタイムのオススメは牡蠣フライ定食だけではありません。シーフードミックス定食も素晴らしく極上です。牡蠣フライ2個だけでなく、ホタテの貝柱のフライや、大きなエビフライもセットになった定食です。

シーフードの揚げ技術が素晴らしい

皆さん、そろそろお気づきかもしれませんね。そう、牡蠣専門居酒屋「かきのおきて」は、牡蠣はもちろんのこと、シーフードの揚げ技術が素晴らしいのです。カラッと揚げられた衣はサクサクで香ばしく、それでいて薫り高い。食べると「さっくり感」を感じさせながら衣が崩壊し、牡蠣やホタテなどの魚介類から旨味エキスがあふれ出す。これはもう完璧ともいえる「旨味を感じる機序」が成立しているのです。