ちなみに同蔵はコンパクトな設備ゆえに大量生産ができず、保管場所もありません。しかし、だからこそ完成次第すぐに瓶詰めして出荷するため、広島市内でも希少な銘柄となっています。さらに四季醸造（一年中造る）なので、常時フレッシュな新酒を堪能できる点も大きな魅力。特別に飲ませてもらいました。

味わったのは、『蓬莱鶴 純米吟醸 奏 ～harmony～』（写真右。ここでは720mlが1815円）。広島を代表する酒米『八反錦（はったんにしき）』で醸しており、ふくらみのある旨みとフルーティーな香味が印象的。後口はスッキリして、文字通りの調和とバランスのよさが絶妙です。

竹原の日本酒も県内トップレベル！

市内を飛び出して、もうひと蔵。東に車や電車で最短1時間ほどの場所にある、竹原市へ向かいました。かつて塩田で栄えた竹原は、南は瀬戸内海に面し、北は山々に囲まれた好環境。酒造は3蔵があり、歴史的建造物が並ぶエリアも魅力です。