「らーめん 並」お好み普通で注文。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ノリ3枚。麺は太めストレートで大橋製麺製。

まろやかな豚骨スープに鶏感もしっかりあるほんのりぽてりとしたクラシカルなスタイル。チューニングがドンピシャ中のドンピシャでとんでもなく旨い。
20数年前食べ歩きを始めた頃の家系ラーメンはまさにこういう味だったなぁと郷愁にかられる。ほうれん草もたっぷりで嬉しい。

クラシックといってもスープのシャバさはなく、しっかり満足度もある。卓上調味料は一切不要で、ノンストップで完食。超激ウマ。最高。

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(執筆者: 井手隊長)