2024年7月オープン。店主さんは「せたが屋」「凪」「麺屋武蔵」出身。『TRYラーメン大賞』新店部門のにぼし5位入賞店。

「煮干しそば」注文。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、刻みタマネギ、メンマ、ノリ。麺は細め低加水ストレートの豊華食品製。

サラサラながら煮干しの旨味バチバチのスープはドンピシャの美味しさ。ここに粗めの刻みタマネギが最高。
2種のチャーシューもキャラクターが立っていて、特に釜焼きの豚チャーシューはバツグンに美味しい。

奇をてらわずに真っ直ぐに作った美味しい煮干しラーメン。