ーー他社による物真似防止対策は？

矢野：まずは「SUSHI BUS」「寿司バス」などの商標をとっています。仮にパクリが現れても、回転バス？など謎の名前にしかできないところですかね。

次にSUSHI BUSは飲食店としての営業許可証を取得しています。これにはキッチン設備が必要で通常の2階建てバスをリノベーションするだけでも多大なコストがかかり採算を検討するハードルになります。