本物と区別できる？ 人工いくら「みらいくら」開発の裏側を聞いた / 他 - (Page.1)
カニ風味かまぼこ、ウナギ風味かまぼこ、レバ刺し風こんにゃくなど、日本では当たり前となっているコピー食品。外観、味、食感を限りなく本物に寄せたコピー食品が多いので、言われないとコピー食品だと気付かない人も多いのではないでしょうか。
ここ数年なにかと注目を集めている代替肉もコピー食品の一つです。
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