トレピー | 【蕎麦マニア大絶賛】立ち食い蕎麦屋で激うまソバを食べたいならば「峠そば」は間違いない

【蕎麦マニア大絶賛】立ち食い蕎麦屋で激うまソバを食べたいならば「峠そば」は間違いない - (Page.10)

グルメ

フキノトウの爽やかな旨味エキス

フキノトウ天は、まさにご褒美。これ、立ち食い蕎麦屋のレベルを超越している。いや、峠そばで出される食材はどれも立ち食いそばの概念を覆すほどのハイレベルなものばかりだが、フキノトウ天は特に素晴らしい。食べた瞬間、フキノトウの爽やかな旨味エキスが広がり、また春を感じさせるのだ。いま、このときだけ、雪解けの季節。