そして最大の欠点は背骨や小骨の硬さです。

背骨が堅くて口に刺さりまくります。背骨ごと食べるのはちょっと無理。

今回は幼魚だからちいせぇのに、いちいち身を剥がして食べないといけないので、食べるのがちょーーーーーーーー面倒くさい!!!!!

幼魚の場合はゴンズイは煮物に不向きですね。

ゴンズイの煮物の作り方

さっと熱湯をかけて臭みをとります。

鍋に水200ml、酒100ml、醤油50ml、みりん50ml、砂糖大さじ2を鍋に入れ、火にかけます。