食べた瞬間、サーモンの良いところだけを集めたかのような濃度高めの旨味が広がるのだ。
それでいて、とろけるのである。
とろサーモンとは違うとろけ方。
佐渡サーモン、これは世界に向けて販売していいレベル。
とはいえ、まつはまの大将の調理技術があるからこその「おいしさの格上げ」も含まれていることは言うまでもない。
(1) 【お食事処まつはま】新潟・佐渡で最高レベルのグルメが凄い / この料理を食べれば間違いない - (Page.12)
食べた瞬間、サーモンの良いところだけを集めたかのような濃度高めの旨味が広がるのだ。
それでいて、とろけるのである。
とろサーモンとは違うとろけ方。
佐渡サーモン、これは世界に向けて販売していいレベル。
とはいえ、まつはまの大将の調理技術があるからこその「おいしさの格上げ」も含まれていることは言うまでもない。
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