旨味をアップさせるためにさまざまな隠し味か
驚きなのは、その味と食感です。ボロネーゼソースは極めて薫り高く、フォークでパスタをサルベージしただけで嗅覚が癒やされます。牛肉のディープな薫りがはっきりと感じます。食べると牛肉由来の旨味が濃く、その旨味をアップさせるためにさまざまな隠し味が含まれているように感じました。
セブンイレブンの冷凍パスタ「金のボロネーゼ」が本格レストランに負けない味だった件 - (Page.14)
驚きなのは、その味と食感です。ボロネーゼソースは極めて薫り高く、フォークでパスタをサルベージしただけで嗅覚が癒やされます。牛肉のディープな薫りがはっきりと感じます。食べると牛肉由来の旨味が濃く、その旨味をアップさせるためにさまざまな隠し味が含まれているように感じました。
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