スープは意外とあっさり。
豚は海外の中華街にありそうなドライ感のあるもの。
食材にこだわった、けっこう本格的な具構成といえます。
なにより麺が特に個性的です。
徹底的にもみほぐしているのですが、スープが麺に浸透していない。
いっさいスープを受け入れないタイプの麺です。
【グルメ情報】ラーメン二郎吉祥寺店について - (Page.14)
スープは意外とあっさり。
豚は海外の中華街にありそうなドライ感のあるもの。
食材にこだわった、けっこう本格的な具構成といえます。
なにより麺が特に個性的です。
徹底的にもみほぐしているのですが、スープが麺に浸透していない。
いっさいスープを受け入れないタイプの麺です。
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