ラーメンの具を食べ終えたら、ここからがボーナスタイム。
レンゲで肉の破片とアブラをすくってズズッとすするように食べる。
そして、油膜ごとレンゲですくってズズーッとすする。
これ本当に極楽な体験。
キュンキュン心地よい酸味が延々と続き、あとから甘味と旨味が訪れて、最後はアブラのコクで終える。
【ラーメン二郎系】どうして東京・渋谷のラーメン屋「凛」はウマイのか→ その理由について - (Page.14)
ラーメンの具を食べ終えたら、ここからがボーナスタイム。
レンゲで肉の破片とアブラをすくってズズッとすするように食べる。
そして、油膜ごとレンゲですくってズズーッとすする。
これ本当に極楽な体験。
キュンキュン心地よい酸味が延々と続き、あとから甘味と旨味が訪れて、最後はアブラのコクで終える。
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