透き通ったスープに、背脂がキラキラと。「らーめん鱗」という店名は、こちらのスープに浮かぶ背脂が鱗のように見えることから名付けられたとのこと。最初に店名を見たときは、てっきり魚をフィーチャーしたラーメンが売りのお店かと思ったのだが。
【大阪グルメ】鶏肉から作った鶏節トッピングの人気店 大阪発祥の塩らーめん「らーめん鱗」に行ってみた / 他 - (Page.2)
透き通ったスープに、背脂がキラキラと。「らーめん鱗」という店名は、こちらのスープに浮かぶ背脂が鱗のように見えることから名付けられたとのこと。最初に店名を見たときは、てっきり魚をフィーチャーしたラーメンが売りのお店かと思ったのだが。
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