独自性に富んだ沖縄そばを創造「OKINAWA SOBA EIBUN」

そんな数ある沖縄そばのなかで、特に注目を集めている沖縄そば屋をひとつ選べといわれたら、間違いなく「OKINAWA SOBA EIBUN」(沖縄県那覇市壺屋1-5-14)は候補に挙がるだろう。ここの沖縄そばは、従来の沖縄そばの「域」をブチ破るような、独自性に富んだ沖縄そばを創造し続けているらしい。