ココナッツミルクの濃厚なコクと、スパイスが生み出す刺激的な辛さが特徴の、これまでにない新感覚の麺料理です。

さらに驚くべきは、動物性食材を一切使用しない100％プラントベースであること。

ヴィーガン、グルテンフリー、ハラールフレンドリーに対応し、食の好みや文化、宗教の違いを超えて、誰もが楽しめる新しい麺文化を渋谷から発信します。

■ ベジタリアンの父のもとで育った店主が目指す「誰もが美味しいと思えるヴィーガン料理」